إن بذور القرع هي في الواقع مصدر جيد للتغذية ولذيذ ، فهي غنية بالفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية الأخرى المفيدة لصحتك ، إن كوبًا واحدًا من بذور اليقطين يوفر ما يقرب من نصف القيمة اليومية من الزنك والمغنيسيوم ، بالإضافة إلى أكثر من 20٪ من المدخول اليومي الموصى به (RDI) من النحاس والمنغنيز ، هذا يعني أنها معبأة بشكل خاص بمضادات الأكسدة للحماية من أضرار الجذور الحرة ومن الفوائد الاخرى لها: 1. تقليل خطر الإصابة بسرطان المعدة والرئة والبروستاتا وسرطان القولون والثدي 2. تحسين صحة البروستاتا والتضخم الحميد لها 3. يساهم المغنيسيوم الموجود في اللب الأبيض بالسيطرة على ضغط الدم والحد من الاصابة بأمراض القلب والحفاظ على صحة العظام وتنظيم مستويات السكر في الدم. 4. .الحفاظ على صحة القلب بسبب وجود مضادات الاكسدة والزنك والمغنيسيوم والأحماض الدهنية، بالتالي يقلل من ارتفاع ضغط الدم. 5. خيار جيد للأشخاص المصابين بالسكري نظرا لدوره الكبير في خفض مستويات السكر في الدم وتنظيمها. 6. تعد بذور اللب الأبيض مصدرا مهما للالياف مما يحسن من أداء الجهاز الهضمي 7. تحسين نوعية الحيوانات المنوية لدى الرجال، بحيث تنخفض جودة الحيوانات المنوية بانخفاض مستوى الزنك، ويعتبر اللب الأبيض أحد أعلى الأغذية احتواء له. 8. إذا كنت ممن يجدون صعوبة في النوم فإن بذور اللب الأبيض سوف تساعدك في تجاوز ذلك بسبب احتواءها على الحمض الأميني التربتوفان الذي يعزز الشعور بالراحة والنوم. 9. تعزيز المناعة 10. يساعد أيضا في خسارة الوزن عن طريق تعزيز شعور الشبع لديك.